5 Kg – Farine de blé artisanale et locale – T130

Farine locale et artisanale moulue à la meule de pierre sans additif sans ajout de gluten et sans agent de traitement. La farine T130 est une farine complète pouvant être utilisée pour la confection de gâteaux pâte à tarte cakes pâtes (tagliatelles ..) cookies pizza pains muffins … Produit à indice glycémique bas vis à vis d’une farine raffinée. La mouture à la meule de pierre contrairement au farine raffinée conserve le germe du blé (riche en nutriment) l’amande farineuse et une fine partie de l’enveloppe externe. Ce qui en fait un produit nutritif plus digeste et authentique (par son véritable arôme de blé). Le blé est cultivé en agroécologie sur notre ferme familiale