LES DRYADES : Notre cuvée a obtenu 1 étoile au Guide Hachette des vins 2021
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Raisin issu 100 % Chardonnay lieudit « les cerisiers » à VERT-TOULON . Issu de la vendange 2016 . Fermentation malolactique pour 80% et arrêt de la malolactique pour 20% . Mise en fût (de 4 vins de Meursault) dès la vendange jusqu’au tirage en juin trois bâtonnages ont été effectués . Liqueur d’expédition : moût concentré rectifié (MCR) . Dosage : 5 g/l

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Raisin issu 100 % Chardonnay lieudit « les cerisiers » à VERT-TOULON . Issu de la vendange 2016 . Fermentation malolactique pour 80% et arrêt de la malolactique pour 20% . Mise en fût (de 4 vins de Meursault) dès la vendange jusqu’au tirage en juin trois bâtonnages ont été effectués . Liqueur d’expédition : moût concentré rectifié (MCR) . Dosage : 5 g/l