5 Kg – Farine de blé artisanale et locale – T150

Farine locale et artisanale moulue à la meule de pierre (à l’ancienne) sans additif sans ajout de gluten et sans agent de traitement. La T150 est une farine intégrale riche en son avec un indice glycémique bas. Elle peut-être utilisée pour la confection de pains biscuits crêpes … La farine est obtenue en un seul passage (non échauffée) et conserve ainsi toutes ses propriétés nutritives (présence de l’amande farineuse du germe: riche en nutriments et de son). C’est un produit non oxydé riche (vitamines protéines minéraux) plus digeste et avec un goût d’antan ! Notre blé est cultivé sur la ferme familiale en agroécologie à 20 minutes de Reims.